Bereits seit mehreren Jahren trug ich mich mit dem Gedanken, auf meinem Freizeit-Grundstück Bienen ein Zuhause zu geben.  Auf dem Weg dorthin fuhr ich immer wieder an den Bienenstöcken eines Imkers vorbei. Jahrelang dachte ich mir: dein Grundstück ist perfekt für Bienen. Frisches Wasser ist dort jederzeit verfügbar, der Südhang beherbergt eine Obstwiese mit reichlich wildem Graswuchs und das Grundstück ist abseits stark befahrener Straße gelegen.
Anfangs wollte ich den Standort an einen Imker vergeben, entschied mich dann im Winter 2017 jedoch dazu, selbst zu imkern. Eine sehr, sehr gute Entscheidung. Unsere Familien-Imkerei wurde im Frühjahr 2018 gegründet und mehrere tausend Bienen fanden im Laufe des Jahres bei uns ihr neues Zuhause. Nie werden wir vergessen, wie wir unsere ersten Bienen-Völker zu ihrem neuen Standort transportierten. Wir holten sie abends bei einem Imker im Wald ab und verstauten sie in den mitgebrachten Zargen im Kofferraum unseres Autos. Irgendwie hatten es aber ein paar Bienen so ins Auto geschafft und flogen und krabbelten während der Fahrt umher. Eine sehr aufregende Heimfahrt mit mehreren tausend Bienen lag vor uns – nicht nur für unsere Bienen.

Imkerei Weiss in Schwabmünchen – eine Imkerfamilie

Von Anfang an war auch mein Sohn Florian von der Idee begeistert. Zusammen gründeten und betreiben wir seitdem unsere Imkerei, an mehreren Standorten stehen unsere Bienenvölker in Schwabmünchen und Umgebung. Am Ortsrand von Schwabmünchen gelegen finden unsere Bienen im Frühling und Sommer reichhaltig blühende Felder vor. In den umliegenden Gärten duftet es nach reifendem Obst, Gemüse und blühende Blumen zeigen ihre Blütenpracht. In unmittelbarer Nähe stehende Linden ziehen unsere Bienen mit ihren Lindenblüten magisch an. Dieser Lindenhonig – Anteil verleiht unserem Honig einen sehr süßen und fruchtigen Geschmack.

Unsere Honig-Imkerei haben wir in Schwabmünchen aber nicht mal schnell einfach so gegründet. Der sorgsame Umgang mit Bienen ist uns wichtig – aus diesem Grund besuchten wir im Laufe des Jahres einige Lehrgänge bei der Imkerschule Schwaben. In vielen Unterrichtsstunden arbeiteten wir uns sowohl in Theorie als auch in Praxis in die Themen Haltung von Bienen und dem Umgang mit Bienenvölkern ein.  Ein weiterer mehrstündiger Schulungs-Schwerpunkt war die Gewinnung von Qualitätshonig nach den Richtlinien des Deutschen Imker Bund (DIB).

Weitere Bienenvölker haben wir an einem äußerst idyllischen Standort in einem Schwabmünchner Ortsteil stehen
An einem naturbelassenen Südhang finden die Bienen neben viel Sonne ebenfalls viele blühende Planzenarten vor. Die Blüten von mehreren Obstbäumen wie Apfel, Kirsche, Zwetschge und sogar Pfirsich liefern unseren Bienen den benötigten Nektar. Die auf dem Grundstück extra angesäte Bienenweide zieht unsere Bienen, Wildbienen und Hummeln magisch an. Sauberes Quellwasser entspringt direkt aus dem Berg, plätschert den Hang hinab und speist einen kleinen Teich im Tal.

Unser Bienenparadies für leckeren Honig aus Schwabmünchen:
Bienenweide, Wasserquelle, naturbelassener Südhang und das Reh

Eingerahmt von hohen Nadel- und Laubbäumen profitieren die Bienen von den dort ebenfalls wachsenden Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren. Blühende Obstbäume und Gärten in direkter Nachbarschaft sind für die Bienen auf kurzem Weg zu erreichen. Auf weitläufigen naturbelassenen Wiesen am gegenüberliegenden Hang weiden Schafe und Kühe. Seit Jahren beobachten wir auch immer wieder ein Reh, welches ihre Rehkitze im hohen und unberührten Gras aufzieht. Auf diesen Flächen naschen unsere Bienen von einer Vielzahl von Trachtpflanzen. Da sich das natürliche Nektarangebot mit der Zeit verändert, variiert auch der produzierte Honig in Farbe, Geruch und vor allem Geschmack. Blütenhonig ist von goldgelber Farbe mit mildem Aroma, Waldhonig hingegen ist dunkler bei kräftigerem / würzigerem Geschmack.
In ihrem Flugradius finden unsere Bienen dort ebenfalls hellgelb blühende Rapsfelder sowie ausgedehnte Waldgebiete vor.

Aus dieser vielfältigen Natur sammeln unsere Bienen Nektar und Pollen. Sie produzieren einen aromareichen und sehr schmackhaften Honig. Eine naturnahe und bienengerechte Imkerei mit hervorragender Honigqualität ist uns als Imker sehr wichtig. Allerbeste Honig – Qualität aus regionaler Erzeugung in Schwabmünchen steht für uns im Vordergrund. Deshalb schleudern wir nur aus hellgelben und unbebrüteten Bienenwaben den Honig. Dieser wird von uns bis zur Abfüllung auch nicht erwärmt, da wir seine wertvollen Inhaltsstoffe und Enzyme erhalten wollen. Unser oberstes Ziel:

Ein geschmacklich begeisterndes Honig-Erlebnis
mit feinstem Honig aus Schwabmünchen.
Von Bienen, die sich an ihrem Standort wohlfühlen.

Mit honig-süßen Grüßen Florian & Stefan Weiß